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诗文
爱吃的----卤味蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
卤料
适量
配料
精盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
五香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卤味蛋的做法步骤
1
蛋适量煮熟去壳待用。
2
取汤锅倒进清水烧开,放进卤料、精盐、酱油烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里,为了省事没有用袋装了,煮好后用漏网勺过滤卤渣更容易。
3
放进去好壳的蛋及一些其它的食材。卤蛋需要和猪肉、猪蹄、猪肝待一些食材一起卤蛋才好吃。
4
盖好锅盖煮片刻调入调味鲜,鸡精小火煮1小时。
5
卤好的蛋。
6
盛碗里。
7
爱吃的卤蛋。
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 快手菜
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更新时间:2025/3/16 15:34:19