食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
蛋灌小肠卷的做法步骤
-
1将小肠清先干净。 -
2用线将一头扎紧，如图。 -
3鸡蛋数个。 -
4鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。 -
5取一个漏斗将蛋液灌进小肠里，如图。 -
6灌好的小肠再用线扎紧，如图。 -
7灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形。 -
8冷却后切片。 -
9冷却后切片摆盘。 -
10淋上蚝油即成。
使用的厨具：煮锅
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