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诗文 苹果满筐
释义
苹果满筐的做法
“随着末日的离去,平安夜也终于降临,在圣诞前夕的平安夜里,我把满满的祝福都装在这篮子里,给大家送上一箩筐的平安果,祝福所有的朋友都圣诞快乐!平平安安!

这筐子的做法源于海洋moom,在这里表示感谢!在美食天下的大家庭里,我学到了很多东西,也认识了很多的来自各地的朋友,大家在一起交流厨艺和生活经验,使我的厨艺也不断进步,得到了朋友和家人的认可,在此也谢谢支持和帮助过我的朋友们~~~~~

此做法没有加鸡蛋,但是因为加了酸奶,所以面包的口感仍然柔软,喜欢的朋友可以试试哦~~~”

食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
辅料
  • 酵母 5克
  • 1.5克
  • 黄油 15克
  • 白糖 30克
  • 酸奶 190克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

苹果满筐的做法步骤

  • 苹果满筐的做法步骤:1
    1
    准备好原料
  • 苹果满筐的做法步骤:2
    2
    将除黄油外的所有原料混合,揉成一个光滑的面团再加上黄油揉至扩展阶段
  • 苹果满筐的做法步骤:3
    3
    放温暖处发酵一小时左右
  • 苹果满筐的做法步骤:4
    4
    发酵至两倍大左右取出(面团不回缩,不塌陷就表示发好了)
  • 苹果满筐的做法步骤:5
    5
    取出后,将面团分两部分,一份擀平切成一根根长条形(这部分是做篮子)
  • 苹果满筐的做法步骤:6
    6
    取一耐热的容器,将锡纸铺在容器上(亚光面朝上),将面条搓圆,放在容器上摆成米字形
  • 苹果满筐的做法步骤:7
    7
    再用面条一圈圈编成篮子形(编得好丑,将就看吧)
  • 苹果满筐的做法步骤:8
    8
    烤箱180度预热后,将编好的篮子放进烤箱中烤30分左右
  • 苹果满筐的做法步骤:9
    9
    烤至篮子底部硬实即可取出
  • 苹果满筐的做法步骤:10
    10
    苹果的制作:将剩下的面团分成15个,滚圆后松弛10分钟
  • 苹果满筐的做法步骤:11
    11
    再次揉圆后,用牙签或筷子将苹果中间掏个小洞在烤箱中最后发酵20分钟(不能发时间长了,否则苹果变形)
  • 苹果满筐的做法步骤:12
    12
    取出刷上蛋液,要轻轻的刷
  • 苹果满筐的做法步骤:13
    13
    预热烤箱175度,中层,烤至20分钟左右即可
  • 苹果满筐的做法步骤:14
    14
    用烤好的篮子装上苹果即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   快餐  
随便看

 

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更新时间:2025/2/10 23:09:10