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诗文
珍珠口蘑
释义
食材明细
主料
口蘑
6个
鹌鹑蛋
6
肉糜
适量
辅料
枸杞
6
葱
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
珍珠口蘑的做法步骤
1
口蘑洗挣,去蒂,用比口蘑稍小的勺子把里面的肉轻轻的挖出来的,不要挖破了,也不要太厚,太厚口感不好。
2
肉糜剁好,把挖出来的口蘑肉放进肉糜里,用生抽,盐调味,搅打上劲,把肉糜装进口蘑里,不要装太满,留着个凹形,装鹌鹑蛋用。
3
把鹌鹑蛋一个个的磕进口蘑里。尽量放中间。
4
枸杞洗净,装饰在蛋上面。入锅蒸10分钟。
5
出锅装饰上葱花,另起锅用水和水淀粉勾欠淋于口蘑上即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 冬季食谱
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更新时间:2025/5/31 12:01:00