网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【香醉鹅肝】意想不到的味道
释义
【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法

食材明细

主料
  • 鹅肝酱 一盒
  • 豆腐皮 一张
辅料
  • 花雕酒 80克
  • 高粱酒 20克
  • 清水 50克
  • 鱼胶片 10克
  • 其他 口味
  • 调味 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

香醉鹅肝的做法步骤

  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:1
    1
    1.制作花雕啫喱。准备好花雕酒、高粱酒、清水、鱼胶片。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:2
    2
    2.将鱼胶片用清水浸泡至软。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:3
    3
    3.将泡软的鱼胶片10克、清水50克、花雕酒80克、高粱酒20克一起倒入小锅内,煮沸后关火。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:4
    4
    晾凉后倒入保鲜盒,如冰箱冷藏室冷藏过夜。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:5
    5
    准备好鹅肝酱。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:6
    6
    将鹅肝酱用模具分割好,入冰箱冷藏室冷藏。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:7
    7
    准备一张千层腐皮。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:8
    8
    将腐皮浸泡后过开水焯一下。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:9
    9
    做蚝油香醋汁。两勺蚝油、两勺香醋、一勺糖,搅拌均匀。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:10
    10
    将鹅肝酱摆放至腐皮上。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:11
    11
    将花雕啫喱切碎摆在鹅肝酱上。
  • 【香醉鹅肝】意想不到的味道的做法步骤:12
    12
    浇上蚝油香醋汁即可。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜   法国菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 16:38:54