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诗文 鲜肉锅贴
释义
鲜肉锅贴的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 水 适量
  • 猪肉 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 油 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 味精 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

鲜肉锅贴的做法步骤

  • 鲜肉锅贴的做法步骤：1
    1
    韭菜摘净，切小碎丁，加入搅好的猪肉馅，稍稍拌一下。
  • 鲜肉锅贴的做法步骤：2
    2
    加入酱油、五香粉、盐、味精、料油、味精，搅拌均匀。
  • 鲜肉锅贴的做法步骤：3
    3
    冷水与面粉和成稍硬的光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
  • 鲜肉锅贴的做法步骤：4
    4
    饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，搓成一个长条。
  • 鲜肉锅贴的做法步骤：5
    5
    切成大小均匀的剂子，再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。
  • 鲜肉锅贴的做法步骤：6
    6
    取一面皮，包上馅料。
  • 鲜肉锅贴的做法步骤：7
    7
    将包好的锅贴在案板上摆好。
  • 鲜肉锅贴的做法步骤：8
    8
    电饼铛刷一层油，用平底锅也可以，凉油摆入锅贴，开火。煎大概3分钟，倒入适量清水，听见“滋”一声，盖上锅盖，煎熟即可。
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2026/3/23 19:41:51