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诗文 酱爆土豆丁
释义
酱爆土豆丁的做法
“土豆肿么吃,我都爱。酱爆土豆丁也是我家冬季餐桌上的常客。因为我喜欢酱的香气,喜欢土豆丁外面焦香,里面软绵的口感。酱爆土豆丁是一道人见人爱的快手家常菜,非常适合减肥人群食用。
土豆的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”,其实不然。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。对减去多余脂肪会很有效。”

食材明细

主料
  • 土豆 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 欣和豆瓣酱 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱爆土豆丁的做法步骤

  • 酱爆土豆丁的做法步骤:1
    1
    准备好所用食材。
  • 酱爆土豆丁的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切成小丁。
  • 酱爆土豆丁的做法步骤:3
    3
    分别把胡萝卜黄瓜也切成丁
  • 酱爆土豆丁的做法步骤:4
    4
    锅中加入适量的油,下入土豆丁煎制。
  • 酱爆土豆丁的做法步骤:5
    5
    煎制土豆丁表皮金黄,下入胡萝卜丁继续煎炒。
  • 酱爆土豆丁的做法步骤:6
    6
    煎炒至胡萝卜微软后加入一勺豆瓣酱煸炒均匀。
  • 酱爆土豆丁的做法步骤:7
    7
    煸炒至土豆和胡萝卜丁都能均匀裹上豆瓣酱。加入黄瓜丁。
  • 酱爆土豆丁的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

小窍门

豆瓣酱已经很咸了,就不要再添加盐了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 8:41:58