“土豆肿么吃，我都爱。酱爆土豆丁也是我家冬季餐桌上的常客。因为我喜欢酱的香气，喜欢土豆丁外面焦香，里面软绵的口感。酱爆土豆丁是一道人见人爱的快手家常菜，非常适合减肥人群食用。
土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。对减去多余脂肪会很有效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆土豆丁的做法步骤
-
1准备好所用食材。 -
2土豆去皮切成小丁。 -
3分别把胡萝卜黄瓜也切成丁 -
4锅中加入适量的油，下入土豆丁煎制。 -
5煎制土豆丁表皮金黄，下入胡萝卜丁继续煎炒。 -
6煎炒至胡萝卜微软后加入一勺豆瓣酱煸炒均匀。 -
7煸炒至土豆和胡萝卜丁都能均匀裹上豆瓣酱。加入黄瓜丁。 -
8翻炒均匀后加入鸡精调味即可。
小窍门
豆瓣酱已经很咸了，就不要再添加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
鲁菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐