“最近家里牛奶泛滥啦，娘家婆家都不爱喝牛奶，所以全部都带到我几了，牛奶的保质期又短，所以，最近奶制品就会比较多了。早点解决，免得过期。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双皮奶的做法步骤
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1牛奶，蛋清，糖。 -
2牛奶倒入奶锅中煮开 -
3倒入碗中，放置室温，形成奶皮 -
4蛋清打散。 -
5将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中 -
6锅内牛奶放糖 -
7放蛋清，拌匀 -
8将搅拌好的牛奶液慢慢延碗边通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面 -
9盖上保鲜膜 -
10上蒸锅，中火蒸20分钟左右。 -
11蒸好后，再闷上几分钟。OK了。可以放上点蜜豆。热吃，凉吃都可。嘿嘿，我昨天刚做的蜜豆。有菜谱哦。
小窍门
我用的是蒙牛纯牛奶，我觉得蒙牛的奶好像更浓些。
使用的厨具：蒸锅
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