食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤三样的做法步骤
-
1我们把老豆腐切片放入油锅炸成金黄色。 -
2这就是炸好的豆腐块。 -
3把鸡架和配料放入锅里进行30分钟的煮制。 -
4把买回来的鸡胗和鸡肝一定要清洗干净，鸡肝上的血管也要用剪刀去掉。 -
5把洗净的鸡胗先放进锅里卤制30分钟，再放入炸好的豆腐和鸡肝中火卤20分钟。 -
6卤好的三样不要马上捞出来，要在卤汤里侵泡2---3个小时就可以了。 -
7吃的时候切片装盘，淋上辣椒油即可，不喜欢辣的可以淋一些香油也行的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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