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诗文 煎饼卷河虾
释义
煎饼卷河虾的做法
“煎饼是在我们山东是一种很家常的主食。俺们山东的“煎饼卷大葱”那可是全国闻名呀。摊好的煎饼抹上酱,再放上一段章丘大葱卷起来,一口咬下去,带点甜、带点辣,真香呀。
胖子制作的这道菜是用煎饼卷着炒好的河虾一起吃,味道也非常好吃。”

食材明细

主料
  • 河虾 200g
  • 煎饼 适量
  • 香菜 50g
辅料
  • 5g
  • 5g
  • 5g
  • 花生油 30ml
  • 5g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

煎饼卷河虾的做法步骤

  • 煎饼卷河虾的做法步骤:1
    1
    河虾洗净控水备用。
  • 煎饼卷河虾的做法步骤:2
    2
    香菜洗净切段。
  • 煎饼卷河虾的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入葱姜蒜炝锅。
  • 煎饼卷河虾的做法步骤:4
    4
    放入河虾。
  • 煎饼卷河虾的做法步骤:5
    5
    翻炒至河虾变成红色。
  • 煎饼卷河虾的做法步骤:6
    6
    加入香菜段。
  • 煎饼卷河虾的做法步骤:7
    7
    翻炒至断生。
  • 煎饼卷河虾的做法步骤:8
    8
    再加盐翻炒均匀出锅盛盘,配上煎饼食用即可。

小窍门

不要加味精。
没有煎饼可以用普通薄饼代替。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/16 16:52:50