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诗文
蒸鱼豉油版剁椒鱼头
释义
食材明细
主料
鱼头
适量
剁椒
适量
辅料
植物油
适量
配料
蒸鱼豉油
适量
中辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
鱼头收拾干净
2
从刀口面中间劈开,放到盘子里,鱼身上划刀。
3
均匀地铺上一层剁椒【因为要放蒸鱼豉油,所以盐什么的都不用放了,如果鱼比较腥可以放料酒腌制一会】
4
锅中水烧开,放鱼头大火蒸8分钟【视鱼头大小而定】
5
蒸好后的鱼头均匀地淋上蒸鱼豉油
6
锅中放油,大火烧热均匀的浇在鱼头上就行了
7
上菜
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 8:13:27