诗文 | 炸猪肉丸子 |
释义 |
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食材明细
炸猪肉丸子的做法步骤
小窍门
*前腿肉比后腿肉嫩,肥瘦都差不多,做丸子选七分瘦三分肥的为佳;
*前腿肉做出来的丸子比较细腻,后腿做出来的会粗糙一些; *刚买回来热腾腾的馒头制不成馒头屑,早上买回放到下午时再用; *隔夜的馒头最佳,搓后一些大颗粒的用手一捏就成屑了; *丸子大小不宜太大,不然炸起来费时不容易熟,关键还费油,哈哈~
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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