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诗文
鲜鸡汤
释义
食材明细
主料
老母鸡
半只
史云生清鸡上汤
一盒
辅料
大葱
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鲜鸡汤的做法步骤
1
准备材料.
2
大葱切成葱花.
3
将鸡洗净,斩成小块.
4
鸡块放入冷水中,加一大勺料酒.
5
用大火煮开,并去掉浮沫.
6
焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净.
7
攥干水份,把鸡块放入锅里.
8
到入史云生清鸡上汤.
9
盖好锅盖,炖20左右分钟,开阀排气.
10
加半勺盐,撒上葱花,搅拌均匀即可.
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 汤类 汤羹
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更新时间:2025/3/14 12:20:58