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诗文
奶香蛋卷
释义
“和铜锣烧一样的做法,却有不一样的味道!”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
面粉
3勺
牛奶
7到8勺
辅料
糖
4勺
甜味 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
奶香蛋卷的做法步骤
1
蛋清和蛋黄分开,蛋清达到这样的程度就行了。
2
把鸡蛋黄、牛奶、面粉搅拌到无颗粒状。
3
把鸡蛋糊和蛋清搅拌(以上都和铜锣烧的步骤一样)。
4
拿起浅浅地一瓢。
5
像这样倒入锅中。
6
只有炒锅的朋友们,这能像我这样,来回翻锅。
7
等有点微焦,把它铲起来
8
等至微焦,把他一点点铲起来
9
像这样卷起来就行啦。
10
一点一点铲,就完成了
11
完成了
小窍门
1.面粉和牛奶可以按一个蛋黄2勺牛奶1少面粉增加,但要记住,面粉糊糊一定要比蛋清多
2.可以多加牛奶,越稀越好煎
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 糕点 下午茶 零食 学生
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更新时间:2026/3/14 13:59:14