食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤
-
1所有材料洗净备用 -
2杏鲍菇切丁备用 -
3藕去皮切丁，然后入水里泡下防止变黑 -
4锅里放油烧至7成热，下杏鲍菇丁炸至金黄 -
5捞出沥油 -
6锅里放油下姜、蒜碎、葱白煸香,下藕丁翻炒一会儿 -
7然后放入炸好杏鲍菇丁再炒一会儿 -
8倒入酱油、醋、蚝油、糖翻炒一会儿 -
9最后放入适量盐炒均即可
小窍门
最后盐的放量要少点，因为酱油、蚝油有咸味
藕切好后要放水里泡防止变黑
杏鲍菇炸于不炸口感差很多，炸过后有种风干的香味
藕切好后要放水里泡防止变黑
杏鲍菇炸于不炸口感差很多，炸过后有种风干的香味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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