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诗文 鱼香杏鲍菇藕丁
释义
鱼香杏鲍菇藕丁的做法

食材明细

主料
  • 藕 2小个
  • 杏鲍菇 1个
辅料
  • 姜 适量
  • 葱白 适量
  • 蒜碎 适量
配料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 鱼香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤

  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤：1
    1
    所有材料洗净备用
  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇切丁备用
  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤：3
    3
    藕去皮切丁，然后入水里泡下防止变黑
  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤：4
    4
    锅里放油烧至7成热，下杏鲍菇丁炸至金黄
  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤：5
    5
    捞出沥油
  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤：6
    6
    锅里放油下姜、蒜碎、葱白煸香,下藕丁翻炒一会儿
  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤：7
    7
    然后放入炸好杏鲍菇丁再炒一会儿
  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤：8
    8
    倒入酱油、醋、蚝油、糖翻炒一会儿
  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤：9
    9
    最后放入适量盐炒均即可

小窍门

最后盐的放量要少点，因为酱油、蚝油有咸味
藕切好后要放水里泡防止变黑
杏鲍菇炸于不炸口感差很多，炸过后有种风干的香味
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/10 11:30:01