食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲜清酱意大利面的做法步骤
-
1锅中放水烧开，加入一点盐，下入意大利面，不断的搅动，煮8分钟，把面捞出，用冷水冲凉。 -
2鱿鱼去内脏收拾干净，切成0.7厘米的鱿鱼圈，用滚水焯烫，然后沥干水分。 -
3洋葱和大蒜切成末。 -
4虾仁去纱线，冲洗干净。 -
5取炒锅烧热，加入蛤蜊和50克白酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开，然后过滤，将蛤蜊和汤汁分开。 -
6重新取炒锅，倒入橄榄油烧热，倒入蒜末、洋葱末炒香。 -
7下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后，加盐、胡椒粉翻炒。 -
8这时倒入煮好的意大利面，再倒入淡奶油炒2分钟装盘 -
9成品做好了，很诱人吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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