“凡麦面团与可颂面团的制作过程基本相同，只是配方和步骤有少许差异。基本发酵之后裹入黄油。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
丹麦豆沙面包的做法步骤
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1将主要材料除盐及黄油之外放入面包机和面15分钟之后，放入盐，再放入黄油，再和面15分钟这种方法叫后油法 -
2进行第一次发酵50分钟二倍之大 -
3将黄油进行前期处理 -
4擀平面团放入冷藏半小时之后，裹入黄油擀开的面团。 -
5进行3次擀平折起，每折一次放入冰箱冷藏15分钟 -
6最后擀平中间可以随心所欲放入个人喜欢的 -
7简单点就卷起切自己适合大小 -
8进行再次发酵40分钟 -
9烤箱预热上火180度，下火200度，烤制18分钟
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙