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诗文 香辣炒蟹
释义
香辣炒蟹的做法

食材明细

主料
  • 梭子蟹 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香辣炒蟹的做法步骤

  • 香辣炒蟹的做法步骤:1
    1
    原料
  • 2
    处理好的蟹块加盐,胡椒粉,料酒腌制
  • 香辣炒蟹的做法步骤:3
    3
    配料
  • 4
    锅内热油,放花椒,干辣椒小火炸香
  • 香辣炒蟹的做法步骤:5
    5
    处理好的蟹块加盐,胡椒粉,料酒腌制
  • 香辣炒蟹的做法步骤:6
    6
    锅内热油,放花椒,干辣椒小火炸香
  • 香辣炒蟹的做法步骤:7
    7
    炸焦的花椒,干辣椒捞出不用
  • 香辣炒蟹的做法步骤:8
    8
    再放入姜片和葱段
  • 香辣炒蟹的做法步骤:9
    9
    最后放蟹块翻炒
  • 香辣炒蟹的做法步骤:10
    10
    加少量白酒去腥提香
  • 香辣炒蟹的做法步骤:11
    11
    加上少量开水大火烧开,加盖焖一会收汁即可
  • 香辣炒蟹的做法步骤:12
    12
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/12/22 17:09:27