正宗烧素鹅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
原料：油皮、木耳、香菇；调料;蚝油、生抽、花雕酒、白糖、葱姜。
2
容器中放入两大勺蚝油，1大勺白糖，两勺花雕酒调均匀。
3
加入少许清水调开。
4
把油皮泡入调好的料汁中。（我买的是新鲜油皮不用提前泡水，如果买的是干油皮，要提前泡软。）
5
泡制油皮的时候制作馅料：胡萝卜、木耳、香菇、葱姜切成丝。
6
锅中放底油，放入葱姜丝爆香，下入胡萝卜丝煸软。
7
放入香菇和木耳丝煸炒。
8
加入一勺蚝油，少许生抽煸炒均匀关火出锅。
9
炒好的三丝晾凉。
10
泡好的油皮打开，三张一起叠铺在案板上。
11
铺上一层炒好的三丝。
12
四边像中间包起。
13
从一边卷起，不要卷太紧，卷好后成扁形的卷儿。
14
卷好的油皮卷封口朝下放在盘中，放入蒸锅，大伙蒸10分钟。
15
蒸好后取出。
16
锅中放稍多一些油，三四成热放入蒸好的油皮卷，小火煎至两面金黄即可。
17
煎好的油皮卷放切成块，装盘即可。

诗文	烧素鹅
释义	食材明细主料油皮适量胡萝卜适量香菇适量木耳适量辅料蚝油适量花雕适量生抽适量白糖适量葱适量姜适量咸鲜口味其他工艺半小时耗时普通难度烧素鹅的做法步骤 1 原料：油皮、木耳、香菇；调料;蚝油、生抽、花雕酒、白糖、葱姜。 2 容器中放入两大勺蚝油，1大勺白糖，两勺花雕酒调均匀。 3 加入少许清水调开。 4 把油皮泡入调好的料汁中。（我买的是新鲜油皮不用提前泡水，如果买的是干油皮，要提前泡软。） 5 泡制油皮的时候制作馅料：胡萝卜、木耳、香菇、葱姜切成丝。 6 锅中放底油，放入葱姜丝爆香，下入胡萝卜丝煸软。 7 放入香菇和木耳丝煸炒。 8 加入一勺蚝油，少许生抽煸炒均匀关火出锅。 9 炒好的三丝晾凉。 10 泡好的油皮打开，三张一起叠铺在案板上。 11 铺上一层炒好的三丝。 12 四边像中间包起。 13 从一边卷起，不要卷太紧，卷好后成扁形的卷儿。 14 卷好的油皮卷封口朝下放在盘中，放入蒸锅，大伙蒸10分钟。 15 蒸好后取出。 16 锅中放稍多一些油，三四成热放入蒸好的油皮卷，小火煎至两面金黄即可。 17 煎好的油皮卷放切成块，装盘即可。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：小吃秋季食谱
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烧素鹅的做法步骤