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诗文
对虾煎蛋黄酒汤
释义
食材明细
主料
对虾
几两
鸡蛋
一个
辅料
香菇
几朵
姜
几片
配料
红糖或白糖
两汤勺
盐
适量
料酒
汤碗半碗
味精
适量
其他 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
对虾煎蛋黄酒汤的做法步骤
1
准备鸡蛋一到两个,对虾十只,香菇跟姜适量
2
对虾去虾线,鸡蛋打出备用,姜一般切丝,一般切泥,香菇泡发切片
3
姜泥放入鸡蛋蛋散,不喜欢姜的可以不放
4
锅加热,下油,下鸡蛋煎
5
煎好装盘备用
6
煎鸡蛋多的油,下入姜片煸香
7
下去黄酒,喜欢酒味的多加点,不喜欢的少加点,视自己口味喽,我这加的都是黄酒,只加一点水
8
开了后下入对虾,香菇煮熟
9
好了再下入煎好的鸡蛋烫下就可以了,下白糖,我白糖用完了用红糖,味精,一点点盐就好,糖可以多加点,这样不会涩,用黄酒煮出来的会有点涩
10
好了出锅装盘,我们那边坐月子吃全部黄酒下的,平常家里就是黄酒加水煮汤,甜鲜甜鲜的,不会喝酒的小心这个汤也会喝醉哦
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类 汤羹 秋季食谱
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更新时间:2025/6/2 13:35:05