“印度蔬菜球，是先把蔬菜煮软后炸成小球的小吃。一般都做为开胃菜，是素食者的最爱。不过经过油炸后是有一定热量的，减肥就不要吃啦！~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
印度蔬菜球的做法步骤
-
1先把切碎的花椰菜，红萝卜和绿辣椒煮软，一般就是把菜放入开水里煮3分钟就好了，然后把菜放入面布或者纱布里把水过滤掉。 -
2加盐，黑胡椒粉，酱油，葱花，面粉搅匀，这里面粉可以自己拿捏，只要菜可以抓成一个小球的粘度就可以了，不用过量。 -
3这是捏好的菜球 -
4把菜球在面粉上滚一圈，裹上面粉 -
5把菜球放入热油里炸至外围有些焦黑 -
6这是炸好的菜球，先搁置一边 -
7热锅，加孜然籽，姜蒜蓉炒半分钟 -
8加入洋葱炒至褐色 -
9然后加入辣椒酱，黑胡椒粉，酱油，糖，葱花，少盐拌匀1分钟 -
10这是葱花 -
11再加入适量柠檬汁 -
12加入菜球烧至汤汁变没 -
13做好了，可以滴少量柠檬汁在上面。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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