“生活中总会有些剩米饭要处理，个人认为酱油炒饭是最好的方法，味道重，料足，有营养，加上重色，给人带来无比的好胃口。虽然简单、朴实,但配以葱香配一瓶好的酱油一样美味。这个味极鲜酱油最近也用的相当顺手，感觉上色口感都不错，保持原汁原味的口感。
当一碗香气四溢、色相十足的酱油炒饭端上桌，每个人都迫不及待的舀上一大勺，一口塞下，然后各种夸，各种赞.....
真的好吃，不骗你！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱油炒饭的做法步骤
-
1鸡蛋取蛋黄加适量盐打散，香葱切细丝备用。 -
2锅置火上适量猪油烧至温热。 -
3倒入打散的蛋液。 -
4蛋液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液。 -
5分次调入酱油，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色。 -
6关火，撒入香葱即可。
小窍门
1、米饭不要用刚刚蒸好的，最好用隔夜饭或者用硬一些的米饭，这样的口感有嚼劲。
2、对于新手来说，可以先用酱油拌匀米饭，避免炒色不均。
3、可搭配任何食材一碗酱油炒饭也因而变得多姿多彩。
2、对于新手来说，可以先用酱油拌匀米饭，避免炒色不均。
3、可搭配任何食材一碗酱油炒饭也因而变得多姿多彩。
使用的厨具：炒锅
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