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诗文	清炖腱子肉
释义	食材明细 主料 腱子肉 3块 食盐 10克 辅料 清水 若干 大蒜 3瓣 生抽 5克 鸡精 0.5克 香油 0.5克 米醋 3克 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 清炖腱子肉的做法步骤 1 腱子肉冷水下锅焯水，可以放10克料酒，我不喜欢，就没放。 2 开锅即可。 3 冲洗浮末，放压力锅中加清水，水多点少点都可以，用炖肉的汤水做炖菜或者煮热汤面，味道好。 4 放食盐。 5 选排骨档，启动。 6 炖好的肉切片，摆盘。 7 大蒜切末。 8 放生抽，米醋，鸡精和香油调成蘸料汁，吃辣的可以加辣椒之类的。 9 成品图。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 小菜   家常菜
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