“虾皮萝卜丝汤是一道很简单的汤菜，在秋冬季节，多吃些萝卜可以预防感冒。虾皮是做萝卜汤必备的配料，起到提鲜的作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾皮萝卜丝汤的做法步骤
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1原料：白萝卜一根，粉丝、虾皮少量，姜 -
2将萝卜切丝、姜丝少许。 -
3水开后，将萝卜丝倒入，焯烫片刻捞出，去除萝卜的辣气。 -
4炒锅内倒油，放入姜丝炒香。 -
5再倒入虾皮略煸炒。 -
6再倒入焯好后的萝卜丝，翻炒几下，加入开水，大火煮沸后转小火，煮会，加入鸡精等调味，出锅时加入胡椒粉、香菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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