“蒜辣空心菜－－【傳統的家常菜】
空心菜是家喻戶曉必吃的傳統的蔬菜類,幾乎每到了夏至秋每一家多多少少都會來一盤空心菜（現今一年四季均有）,它也陪著很多家庭裡不可缺少的一樣經典菜餚。
空心菜很喜歡它的青澀味道,就是再怎麽吃都是不膩的,永遠徘徊在口中的味覺,應該很少有人不喜歡空心菜吧!也許有,只是沒有遇到而已。
話說回來單炒得蔬菜類是吃的一種享受,能夠克服於偏食,味覺,也對於"醫食同源"（當然不能夠一概而論,要配合別的食物也是有的）。
單炒吃習慣了,會對於加這個加那個的有點不能夠適應（這是我個人的味覺）,感覺好像不是在享受,而是一種對不起食物的權利剝奪。
因而在此做了一盤"蒜椒炒空心菜"。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜辣空心菜的做法步骤
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1空心菜梗,菜葉切成段落,蒜蓉,生辣椒切成斜片。 -
2起油鍋,放入蒜蓉,生辣椒以中火稍炒。 -
3空心菜梗先加入稍炒兩三下。 -
4再加入空心菜葉翻炒。 -
5撒入鹽,空心菜炒熟即可。 -
6裝入盤中即可。
小窍门
心得後語:
空心菜很快就熟了,動作要稍微快一點。
空心菜很快就熟了,動作要稍微快一點。
使用的厨具：不粘锅
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