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诗文
蜜枣山药饼
释义
“换个方式吃山药”
食材明细
主料
山药
适量
糯米粉
适量
蜜枣
适量
白砂糖
适量
原味 口味
技巧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
蜜枣山药饼的做法步骤
1
山药洗净,蒸熟
2
蒸好的山药趁热碾成泥
3
倒入糯米粉和白砂糖
4
揉成面团(趁热比较好操作)
5
蜜枣压成枣泥(我偷懒,直接用蜜枣,压得比较粗,也可以用红枣自己做枣泥)
6
揪一块山药面团,压成薄饼(借助保鲜膜比较好操作)
7
将枣泥铺在薄饼上
8
再做一块薄饼盖在上面
9
用模具或者广口的杯子压一下,去掉多余的边
10
锅里放适量油,油热后下饼
11
煎至两面金黄即可
小窍门
1.趁热做山药面团比较好操作
2.也可以用红枣自己做枣泥,我偷懒,直接用蜜枣,压得比较粗
3.做面饼借助保鲜膜比较好操作
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃 冬季食谱
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更新时间:2026/5/29 2:20:19