“换个方式吃山药”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蜜枣山药饼的做法步骤
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1山药洗净，蒸熟 -
2蒸好的山药趁热碾成泥 -
3倒入糯米粉和白砂糖 -
4揉成面团（趁热比较好操作） -
5蜜枣压成枣泥（我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗，也可以用红枣自己做枣泥） -
6揪一块山药面团，压成薄饼（借助保鲜膜比较好操作） -
7将枣泥铺在薄饼上 -
8再做一块薄饼盖在上面 -
9用模具或者广口的杯子压一下，去掉多余的边 -
10锅里放适量油，油热后下饼 -
11煎至两面金黄即可
小窍门
1.趁热做山药面团比较好操作
2.也可以用红枣自己做枣泥，我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗
3.做面饼借助保鲜膜比较好操作
2.也可以用红枣自己做枣泥，我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗
3.做面饼借助保鲜膜比较好操作
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
小吃
冬季食谱