食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄瓜酿肉的做法步骤
-
1精瘦肉洗净待用。 -
2黄瓜1根洗净待用。 -
3生姜、香葱适量。 -
4香菇泡发待用。 -
5料酒、鲜酱油。 -
6鸡蛋一枚，用时取蛋清。 -
7生粉适量。 -
8老抽适量。 -
9精瘦肉剁成肉糜，香菇切碎末。 -
10香葱、生姜切碎末。 -
11把所有食材混在一起。 -
12顺时针搅拌成馅。 -
13黄瓜洗净去皮切长段，挖空中间的籽 -
14拌好的馅填入黄瓜内填实，两头在干淀粉中稍蘸一下 -
15蘸好干淀粉的黄瓜段。 -
16炒锅中倒进少许植物油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油捞出。 -
17锅内加少许清水烧开，黄瓜段轻推进入。 -
18加少量老抽。 -
19加少量白砂糖焖煮。 -
20中间将黄瓜段翻动几次，待汤汁收浓可盛出黄瓜。 -
21最后将锅内的剩余汤汁浇在盘子里，撒上香葱段即可。
小窍门
1、装好馅的黄瓜段必须在干淀粉中蘸一下封口。
2、在锅中放入少许植物油即可，热油蘸封口使肉馅不容易散出来。
3、加水烧开后需轻推黄瓜段入内，小火焖煮。
4、加入白砂糖时依个人口味，多的话口感就会发甜而营养了本身的咸味。
2、在锅中放入少许植物油即可，热油蘸封口使肉馅不容易散出来。
3、加水烧开后需轻推黄瓜段入内，小火焖煮。
4、加入白砂糖时依个人口味，多的话口感就会发甜而营养了本身的咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
秋季食谱
- 烤鱿鱼（铁板鱿鱼风味）
- 惠州DIY蛋糕-小蜜蜂DIY蛋糕
- 玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）
- 萝卜排骨汤
- 鸡蛋雪菜蒸肉末
- 高压锅油栗
- 柠檬凝乳烤面碎
- 杯子蛋糕
- 热狗
- 木瓜奶冻
- 花生米炖猪蹄
- 无忧健康酸奶蛋糕
- 红烧排骨
- 洋葱鸡蛋
- 无油版手撕面包
- 炒见手青
- 家常豆瓣鲫鱼
- 猪肉木耳胡萝卜馅饺子
- 迷你甜甜圈
- 黄豆莲藕排骨汤
- 家常传统主食----葱油饼
- 6寸抹茶戚风蛋糕
- 蔓越莓酸奶
- 家常蒸面
- 螺旋南瓜戚风蛋糕
- open a can of worms
- open account
- open air
- open-air
- open-air theater
- open-air theatre
- open an account
- open-and-shut
- open-and-shut case
- open bar
- open book
- open-cast
- opencast
- open door
- open-door
- 虚堂（宋·陆游）
- 虚堂（清·汪渊）
- 虚堂（清·缪公恩）
- 虚堂（清·高鼎）
- 虚室行（明·庞尚鹏）
- 虚室（宋·华镇）
- 虚室（宋·周端臣）
- 虚寂堂（宋·释道潜）
- 虚山公追咏丁香桂洲公约赏碧桃次韵奉答二公（明·湛若水）
- 虚席（唐·韦庄）
- 虚度八十深荷叶老惠赐五言三律敬步原韵并乞（近现代·杨民仁）
- 虚庭（宋·张侃）
- 虚庵为刘咸副使题（明·杨荣）
- 虚庵陈郡公建道南书院（明·邵宝）
- 虚廓园海棠烂若朝霞，归有感呈园主人三首（清末民国初·方仁渊）
- 实用操作系统教程(第2版)
- 光学测量技术与应用
- C语言程序设计教程(第2版)
- 新时代发展普惠金融的财政支持政策研究
- 需求结构优化视角下中国产能过剩的调整机制研究
- 奇妙的动物王国 野生动物乐园
- 近世代数
- 论语与算盘
- 聪明围棋(1-3)
- 0~3岁婴幼儿早期阅读指导
- 对话教学理念下的钢琴教育理论与实践研究
- 中部六省的综合性比较及协调发展研究
- 动画原理与动画设计
- 风险管理
- 文学制度 第3辑