食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
折耳根炒肉的做法步骤
-
1折耳根捡去根须，放水里搓洗干净。 -
2瘦肉放案板上切成肉丝。 -
3切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。 -
4折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎。 -
5炒锅放油，放入姜蒜炒香。 -
6放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。 -
7放入折耳根翻炒。
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8放入折耳根翻炒。 -
9放入半碗水把折耳根焖熟。 -
10倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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