正宗金砖风味面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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按照主料上所写的顺序，将各种材料一一放入面包机中。注意牛奶的量不要一起倒入。留1/3左右，看看和面的情况，再一点一点加入，直到面粉成团。这里启动一个和面程序，20分钟。
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一个和面程序后，加入40克的黄油。再启动一个和面程序（20分钟）。
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经过40分的和面后，将面团取出，擀成一个大面片，将面片叠成合适的大小，放入冰箱冷冻室，速冻30分钟。冻面的目的是为了降低温度，避免后面裹入黄油时，黄油融化的太快。
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将120克的片状黄油放入保鲜袋中，擀成薄蒲的大片。原方子中片状黄油的量是220克，我将之减半了，因为我第一次做的时候放了220克，太油腻了，所以这次做（第二次）将裹入黄油量进行了减半。
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将速冻后的面团取出，整形，依旧整成大片，将片状黄油放在面片的中央。
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用面片裹住片状黄油，将面片的边缘封死，多用手捏几次，这次封的紧些，不容易开。
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将裹入黄油后的面团擀成长方形。
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将长方形面片，对折后再对折。
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再次擀成长方形。
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将面片的右边向内折1/4，左边也折上来，连接在一起。
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再对折一次。
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第三次擀成长方形。
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将长方形面片切分成3份，完全切断。再将每一份切分成3份，不要切断。
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拧成3个麻花辫。
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将大麻花放入面包机中，两个小的放进烤盘中进行发酵（烤盘中铺油纸）。
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发酵后的状态。
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面包机烘烤30分钟，15分钟时将面包翻面，继续烤15分钟；烤箱上下火先烤5分钟，5分钟后上盖锡纸。
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改成上火烤，15分钟后即可出炉。
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烤箱出品的金砖。
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面包机出品的金砖。在烤制一半翻面时，不小心翻碎了，呵呵。
21
面包的背面以及掰开后的样子。裹入黄油量降低了，但吃起来，黄油味依旧很大，看来下次做的时候，这个量还要减少。
22
喜欢吃巧克力酱，淋上一些，味道不错，变成巧克力金砖了。

诗文	金砖风味面包
释义	“喜欢金砖的味道，但自己没有制作金砖的模具，那就做一款有金砖味道的面包吧！” 食材明细主料鸡蛋 1只盐 3克糖 30克牛奶 200克高筋面粉 500克酵母 10克黄油 40克辅料裹入黄油 120克原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度金砖风味面包的做法步骤 1 按照主料上所写的顺序，将各种材料一一放入面包机中。注意牛奶的量不要一起倒入。留1/3左右，看看和面的情况，再一点一点加入，直到面粉成团。这里启动一个和面程序，20分钟。 2 一个和面程序后，加入40克的黄油。再启动一个和面程序（20分钟）。 3 经过40分的和面后，将面团取出，擀成一个大面片，将面片叠成合适的大小，放入冰箱冷冻室，速冻30分钟。冻面的目的是为了降低温度，避免后面裹入黄油时，黄油融化的太快。 4 将120克的片状黄油放入保鲜袋中，擀成薄蒲的大片。原方子中片状黄油的量是220克，我将之减半了，因为我第一次做的时候放了220克，太油腻了，所以这次做（第二次）将裹入黄油量进行了减半。 5 将速冻后的面团取出，整形，依旧整成大片，将片状黄油放在面片的中央。 6 用面片裹住片状黄油，将面片的边缘封死，多用手捏几次，这次封的紧些，不容易开。 7 将裹入黄油后的面团擀成长方形。 8 将长方形面片，对折后再对折。 9 再次擀成长方形。 10 将面片的右边向内折1/4，左边也折上来，连接在一起。 11 再对折一次。 12 第三次擀成长方形。 13 将长方形面片切分成3份，完全切断。再将每一份切分成3份，不要切断。 14 拧成3个麻花辫。 15 将大麻花放入面包机中，两个小的放进烤盘中进行发酵（烤盘中铺油纸）。 16 发酵后的状态。 17 面包机烘烤30分钟，15分钟时将面包翻面，继续烤15分钟；烤箱上下火先烤5分钟，5分钟后上盖锡纸。 18 改成上火烤，15分钟后即可出炉。 19 烤箱出品的金砖。 20 面包机出品的金砖。在烤制一半翻面时，不小心翻碎了，呵呵。 21 面包的背面以及掰开后的样子。裹入黄油量降低了，但吃起来，黄油味依旧很大，看来下次做的时候，这个量还要减少。 22 喜欢吃巧克力酱，淋上一些，味道不错，变成巧克力金砖了。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙儿童早餐下午茶
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金砖风味面包的做法步骤