食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻吐司的做法步骤
-
1准备食材。 -
2将除黄油外和黑芝麻外的所有材料搅拌成团。 -
3采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。 -
4检查面团已达到完全阶段，加入熟黑芝麻搅匀。 -
5收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。 -
6发酵至2-2.5倍大。 -
7取出发酵好的面团排气，分割成均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。 -
8取一个面团擀长。 -
9翻面后卷起，松弛15分钟后再次擀长卷起。 -
10放入吐司盒中。 -
11二次发酵至8分满。 -
12烤箱预热180度，中下层，上下火烘烤40分钟左右。表面上色后加盖锡纸，具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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