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诗文 越南春卷
释义
越南春卷的做法

食材明细

主料
  • 越南春卷皮 40张
辅料
  • 猪肉 适量
  • 香菇 适量
  • 粉丝 适量
  • 木耳 适量
  • 凉薯 适量
配料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

越南春卷的做法步骤

  • 越南春卷的做法步骤：1
    1
    姜、葱、蒜打成泥浆。用量各3块，葱2根。
  • 越南春卷的做法步骤：2
    2
    香菇、木耳泡水发好。切丝备用，2两
  • 越南春卷的做法步骤：3
    3
    凉薯、芋头切丝备用，用量：凉薯一个，中等大小，芋头一个。中等大小。
  • 越南春卷的做法步骤：4
    4
    粉丝泡发。2扎
  • 越南春卷的做法步骤：5
    5
    五花肉两斤，剁碎
  • 越南春卷的做法步骤：6
    6
    将所有材料混合，加入酒3茶匙、盐3茶匙、酱油2茶匙、耗油2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖少许。搅拌均匀。
  • 越南春卷的做法步骤：7
    7
    准备好的越南春卷皮，加入搅拌均匀的内陷，开始包春卷咯。第一步
  • 越南春卷的做法步骤：8
    8
    第二步
  • 越南春卷的做法步骤：9
    9
    第三步
  • 越南春卷的做法步骤：10
    10
    第四步，边缘涂蛋液沾边（一个鸡蛋，打散）
  • 越南春卷的做法步骤：11
    11
    第五步，包完
  • 越南春卷的做法步骤：12
    12
    做好一碟
  • 越南春卷的做法步骤：13
    13
    把春卷粘一下鸡蛋液，目的就是炸的时候春卷皮上色，更酥脆。
  • 越南春卷的做法步骤：14
    14
    在加入生淀粉
  • 越南春卷的做法步骤：15
    15
    将春卷均匀的涂抹生淀粉
  • 越南春卷的做法步骤：16
    16
    下锅炸5-8分钟
  • 越南春卷的做法步骤：17
    17
    炸好后颜色金黄，可以起锅咯
  • 越南春卷的做法步骤：18
    18
    炸好后装碟，在自制一碗酸甜沾料，香呀~~~
  • 越南春卷的做法步骤：19
    19
    这款是没有加入生淀粉的越南春卷，外皮比较酥脆，加入生粉的比较香酥

小窍门

还有最后一张图片放不上去，就是越南鱼露的沾料
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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更新时间：2026/4/4 19:50:55