诗文 | 香菇炖鸡 |
释义 |
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食材明细
香菇炖鸡的做法步骤
小窍门
1.如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替,但收汁的过程最少不要省,裹着一层浓汁的肉肉才更好吃。
2.香菇要提前用温水泡,大约一个小时左右可以泡发,泡之前香菇先用清水冲一下,去掉表面灰尘,泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。 3.香菇比较容易吸收盐分,待鸡块炖入味后再加入即可。
使用的厨具:炒锅
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