食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙卷面包的做法步骤
-
1除黄油外，所有原料依次放入面包机，选揉面15分钟，加入黄油再次揉面20分钟 -
2取出面团在面板上摔几分钟，即可拉出薄膜至扩展阶段，发酵至2到2.5倍大 -
3把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵 -
4取一个中间发酵好的面团，按扁 -
5包入25克豆沙馅 -
6包好红豆沙的面团，收紧口 -
7收口朝下，用擀面杖擀成长椭圆形 -
8如图所示，用刀在中间竖切4刀，头尾不要切断 -
9捏住两头，像扭麻花一样扭几圈，打一个单结 -
10打好结的面包放入垫了油纸的烤盘，放入温度38度，湿度80%（烤盘放入烤箱，底层放一盘开水），进行最后发酵，直到面包变成原来的2倍大。 -
11在发酵好的面团上刷一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，15分钟左右，至面包表面变为金黄色即可出炉 -
12新鲜出炉的面包
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 糖醋灌肉藕
- 【葱香馒头片】
- 白菜香菇
- 寿司
- 五人份--鸡蛋炒面
- 鲜甜三文鱼骨粥
- 今天早餐吃什么--奶黄包
- 失败的---山药滑炒肉片
- 健脑抗衰—香瓜五果汤盅
- 酸菜烧黄花鱼
- 韭菜心炒鱿鱼丝
- 私房----黑豆苗炒牛肉
- 韩式家常菜—蔬菜辣炒小墨鱼
- 紫菜馄饨
- 【汤类】番茄鱼丸汤
- 【鱼类】红烧小黄鱼
- 超级下饭--辣子鸡丁
- 紫菜包饭
- 牛奶蜂蜜大麻花
- 丝瓜火腿蛋汤
- 清炖蘑菇土鸡
- 烧扁豆
- 鱼香包菜
- 宝宝辅食——菜丝三文鱼粥
- 开胃下饭菜--沂州小炒
- 什么什么势蹙的成语
- 什么什么势迁的成语
- 什么什么势迫的成语
- 什么什么势逼的成语
- 什么什么势重的成语
- 什么什么势长的成语
- 什么什么勃勃的成语
- 什么什么勃发的成语
- 什么什么勃溪的成语
- 什么什么勃谿的成语
- 什么什么勇为的成语
- 什么什么勇将的成语
- 什么什么勇战的成语
- 什么什么勇敢的成语
- 什么什么勇猛的成语
- 昭君怨·有咏（清·曾廉）
- 昭君怨·有赠（清·曾廉）
- 昭君怨 七夕（近现代·叶楚伧）
- 昭君怨 三月晦日送春，依依拈此调同赋（当代·魏新河）
- 昭君怨二首（唐·董思恭）
- 昭君怨二首（明·孙承恩）
- 昭君怨二首（明·黎遂球）
- 昭君怨二首（清末民国初·费墨娟）
- 昭君怨 亦名宴西园（宋·侯寘）
- 昭君怨 元宵理发，折去一梳，忆非佳兆，作（清·顾贞立）
- 昭君怨 其一 牡丹（宋·刘克庄）
- 昭君怨 其一 醉别小妓丽华（宋·郭应祥）
- 昭君怨 其三（宋·刘克庄）
- 昭君怨 其二 乙丑九日前二日偕元择、茂叔（宋·郭应祥）
- 昭君怨 其二 琼花（宋·刘克庄）
- 心胸疾病治疗后影像学(精)/疾病治疗后影像学丛书
- 现代美容外科学(附光盘第3版)(精)
- 泌尿生殖系统疾病治疗后影像学(精)/疾病治疗后影像学丛书
- 临床皮肤病彩色图谱(精)
- 中国新导演微访谈/上海戏剧学院电影学丛书
- 建设工程监理实务
- 房屋安全鉴定案例
- 2012-2013年度中国城市住宅发展报告
- 养蚕笔记
- 夜奔在南方
- 森林里的绿房子
- 2013流行歌曲精选
- 他创造了百年孤独--加西亚·马尔克斯的早年生活(1927-1970)
- 太极序列(自然界的联系网络)/自然国学丛书
- 天人相应的医学理论(藏象学说)/自然国学丛书