食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙卷面包的做法步骤
-
1除黄油外，所有原料依次放入面包机，选揉面15分钟，加入黄油再次揉面20分钟 -
2取出面团在面板上摔几分钟，即可拉出薄膜至扩展阶段，发酵至2到2.5倍大 -
3把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵 -
4取一个中间发酵好的面团，按扁 -
5包入25克豆沙馅 -
6包好红豆沙的面团，收紧口 -
7收口朝下，用擀面杖擀成长椭圆形 -
8如图所示，用刀在中间竖切4刀，头尾不要切断 -
9捏住两头，像扭麻花一样扭几圈，打一个单结 -
10打好结的面包放入垫了油纸的烤盘，放入温度38度，湿度80%（烤盘放入烤箱，底层放一盘开水），进行最后发酵，直到面包变成原来的2倍大。 -
11在发酵好的面团上刷一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，15分钟左右，至面包表面变为金黄色即可出炉 -
12新鲜出炉的面包
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 上汤番薯叶
- 带皮羊汤锅
- 法式尼斯风沙拉 Salad Ni?oise
- 蒜香味十足的美味——蒜蓉菠菜
- 爽口大拌菜
- 酸酸甜甜好味道：茄汁双丁
- 番茄鱼片
- 五色玫瑰花卷
- 土匪鸡翅
- 家常开胃菜——茄汁土豆
- 锅塌豆腐
- 意式通心粉
- 菜饼子
- 西红柿蚕豆炒鸡蛋
- 蒜香鸡排饭
- 青椒黑木耳炒茭白
- 枸杞辫子馒头
- 相思鲈鱼
- 酒酿排骨
- 提拉米苏
- 茄汁红烧萝卜
- 茄汁蒜薹肉条
- 脆底花卷
- 茄汁豆皮
- 酸甜番茄酱排骨
- digitizer
- digit-sucking
- diglossia
- dignified
- dignify
- dignitary
- dignity
- dig out
- dig out from under
- digraph
- digress
- digression
- digressive
- digs
- dig up
- 贺新郎 端午（宋·詹无咎）
- 贺新郎 端午（明·陈霆）
- 贺新郎 答右吉（清·曹溶）
- 贺新郎 答和希杰（当代·黄万里）
- 贺新郎 答横秋见寿时将行役云中（清·曹溶）
- 贺新郎 答顾天石时在维扬寓舍（清·曹溶）
- 贺新郎 箜篌曲为良佑所亲赋（金末元初·元好问）
- 贺新郎 管待杨伯昌子谟劝酒（宋·魏了翁）
- 贺新郎 继闻廷对之捷复制一阕（明·徐渭）
- 贺新郎 自寿（宋·吴编修）
- 贺新郎 自贺生孙。丙戌西月（宋末元初·王义山）
- 贺新郎 自述（当代·胡云飞）
- 贺新郎 自金陵陆行至丹阳，马上口占用前韵（清·王策）
- 贺新郎 自题草堂（明末清初·王夫之）
- 贺新郎 舟中值重午（明·孙承恩）
- 新编外贸英语教程(21世纪立体化高等院校规划教材)/英语系列
- 日语修辞法/新时代日语系列
- 数控机床故障诊断及维护(高职高专十二五规划教材)
- 关于伦理学的100个故事/人文社会科学通识文丛
- 孕产妇保健全书(最新修订版)
- 中国数学教育哲学研究30年/中国数学教育研究30年丛书
- 植物生长调节剂在果树上的应用/植物生长调节剂应用丛书
- 红楼梦植物文化赏析
- 国医大师验案精粹(妇科\儿科\外科\五官科篇)
- HTML5和样式应用指南
- 机修钳工<中级>鉴定培训教材(国家职业资格培训教材)
- 图解电器及PLC控制技术
- 人才测评实务(第2版)/现代企业人力资源管理实务丛书
- 新版天车工培训教程
- 风机手册(附光盘第2版)(精)