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诗文	家常美味----香菇红烧鸡块
释义	食材明细 主料 嫩三黄鸡 一只 干香菇 适量 鲜红辣椒 适量 辅料 姜 适量 干红辣椒 适量 蒜头 适量 八角 适量 葱 适量 芹菜叶 装饰 配料 白酒 适量 香醋 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香菇红烧鸡块的做法步骤 1 原材料！（现杀三黄鸡洗净切块，干香菇泡发备用） 2 配料切好备用！ 3 将鸡块倒入锅中，大火翻炒！ 4 炒变色后，将锅底炒出来的脏水倒掉。（其实可以先将鸡块焯一下水） 5 倒放配料翻炒出香味，倒入适量的香醋和白酒炒匀。（喜吃蒜头最好晚一点放，以免煮化掉，找不到了） 6 再倒入适量的老抽翻炒，加少量的盐炒匀 7 加前面泡好的干香菇。 8 倒入适量的开水（没过鸡块为准） 9 盖上盖子中火煮！ 10 汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。 11 加适量的鸡精和葱花炒匀，准备出锅！ 12 装盘！ 13 美味家常的香菇红烧鸡块就烧好了！ 14 来尝一块吧！ 15 美味下饭！～ 使用的厨具：电磁炉、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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