诗文 | 红烧肉炖土豆 |
释义 |
![]()
食材明细
红烧肉炖土豆的做法步骤
小窍门
1.炒糖糊上色不但可以让肉色泽红亮,而且炒过的糖也会带点糖的香味,这是用酱油上色无法替代的哦。
2.糖糊炒好后,加入的葱,姜,肉水份一定要沥干哦,不然热油遇水会溅到自己。。 3.要做肥而不腻的红烧肉,炖肉的火侯和时间都要足够而且要有耐心。小火慢炖。 4.喜欢吃口感硬一点的。大火开后,小火炖约30--40分钟。喜欢吃软的炖60-70分钟。 4.最后在收汁的时侯,要在旁边看着哦,以免把汤汁收的太干了,就剩下油了,没得拌饭啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。