食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
仙草燕菜的做法步骤
-
1底层做法：仙草切成小颗粒状备用。 -
2水600毫升+浓椰浆+幼糖100克+盐+绿豆粉+燕菜粉1又1/4汤匙混合均匀。 -
3把它过滤到锅中。 -
4放入1片香草，中火一边煮一边搅拌至小滚，离火过滤待温度下降。 -
5仙草分别放入模具中。 -
6把过滤好的椰浆燕菜倒入模具中7分满放至稍凝固。（底层完成） -
7青色层做法：水350克+幼糖60克+燕菜粉半汤匙+少许青色素+1片香叶煮微滚离锅，捞出香叶待温度下降。 -
8用叉子在底层表面刮上适量的刮痕。（这样做能使椰浆燕菜层和青色层紧紧地粘在一起） -
9把青色燕菜倒在椰浆燕菜上即可，待仙草燕菜完全冷却后就可放进冰箱里冰镇下啦！ -
10拿出切件装盘，冰冰冷冷滴开吃囖！
使用的厨具：煮锅
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