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诗文
自己做奶油奶酪
释义
食材明细
主料
牛奶
600g
淡奶油
200g
市售酸奶
1杯约100g
奶香 口味
其他 工艺
一天 耗时
简单 难度
奶油奶酪的做法步骤
1
工具:这种微波炉蒸盒,下面托盘收集乳清
2
酸奶+淡奶油+牛奶,放酸奶机里,约8小时,成凝固状酸奶
3
微波炉蒸盒铺上2层纱布,把自制酸奶倒进去,盖好盖子,放冰箱约12小时
4
12小时以后,湿湿的固体状
5
把边上多余的纱布盖上去,
6
压上重物。我用几个盘子压上去。放冰箱约12小时
7
纱布里剩下的固体就是奶油奶酪
8
最终的乳清,很纯净。没有任何沉底什么的。可以用来敷脸做爽肤水。(冰箱保存7天用完哦)当然也可以吃掉,毕竟很有营养的东西
9
一共得到418g的奶油奶酪
10
乳清拿瓶子装起来,1瓶留冷藏室里敷脸或者做爽肤水。其余的放进冷冻室里,一瓶瓶用
11
自制的奶油奶酪比买的成品要湿一点点。口感是带一点点酸味,不咸^_^
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 自制食材
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更新时间:2025/3/14 4:21:16