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诗文
超软胡萝卜餐包
释义
食材明细
主料
高粉
250克
水
138克
盐
3克
酵母
3克
奶粉
10克
无盐黄油
20克
生胡萝卜泥
50克
细纱糖
35克
胡萝卜片
9块
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
超软胡萝卜餐包的做法步骤
1
所有材料称重,胡萝卜料理家打成泥。
2
除黄油外所有材料放搅拌盆里
3
搅拌至面团成团,水分完全被吸收,添加黄油。
4
厨师机慢速搅打至黄油吸收,然后在快速打至扩展阶段。
5
打好的面团表面光滑有弹性。
6
放盆里盖保鲜膜基础发酵2-2.5倍大。
7
发酵好的面团称重分割
8
分割好的面团滚圆放烤盘内
9
每个面团表面贴上胡萝卜片(也可以不用贴)做最后发酵
10
烤箱170度20分钟
11
放两天一样柔软,非常非常好吃。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/6/2 16:35:41