食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜香手抓龙骨的做法步骤
-
1龙骨洗净焯水，置锅中 -
2准备好葱姜八角香叶泡椒 -
3加一勺老抽一勺生抽一大勺料酒适量盐，倒凉水没过排骨 -
4盖上锅盖，大火烧开，转小火，焖40-50分钟 -
5打开锅盖，大火收汤 -
6大蒜香菜切末 -
7汤汁收浓稠，加入辣椒粉大蒜香菜末，调入适量味极鲜，趁热拌匀，用热气激出大蒜香菜的香味 -
8上桌，大块的手抓龙骨，豪迈的大口吃肉，有谁不喜欢呢
小窍门
焖煮时前半小时一定不可掀锅盖，这样滋味才能更好的焖进去
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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