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诗文 洋葱炒五丁
释义
洋葱炒五丁的做法

食材明细

主料
  • 洋葱 350克
  • 豆腐干 154克
  • 熟毛豆 100克
  • 猪肉 150克
  • 胡萝卜 80克
  • 土豆 130克
辅料
  • 辣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 黄酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

洋葱炒五丁的做法步骤

  • 洋葱炒五丁的做法步骤:1
    1
    猪肉切成丁
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:2
    2
    加少许的盐,白糖,黄酒,鸡精,淀粉腌制备用
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:3
    3
    豆腐干切成丁
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切成丁
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:5
    5
    放入小锅里加适量的水,煮3分钟左右,变软
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:6
    6
    土豆也切成丁
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:7
    7
    放入小锅里氽一遍水
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:8
    8
    洋葱先对半切开
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:9
    9
    再切四刀,成米字形,但不能切到底,底部仍然要连接着的
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:10
    10
    炒锅加大量的油,烧至7成热
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:11
    11
    下入洋葱,受热炸至洋葱展开,变软后捞出沥油
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:12
    12
    煎锅烧热,加少许炸洋葱的油
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:13
    13
    放入猪肉丁,炒至变色后捞出备用
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:14
    14
    倒入豆干丁
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:15
    15
    加适量的水
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:16
    16
    加入辣酱,翻炒均匀
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:17
    17
    加入少许的酱油
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:18
    18
    加入半熟的毛豆,土豆丁,胡萝卜丁进行翻炒
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:19
    19
    加入适量的白糖
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:20
    20
    倒入猪肉丁一起翻炒
  • 洋葱炒五丁的做法步骤:21
    21
    最后加少许的盐,鸡精进行调味即可

小窍门

洋葱不这么炸的话,直接切成丁一起炒也是可以的
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:53:15