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诗文 洋葱炒五丁
释义
洋葱炒五丁的做法

食材明细

主料
  • 洋葱 350克
  • 豆腐干 154克
  • 熟毛豆 100克
  • 猪肉 150克
  • 胡萝卜 80克
  • 土豆 130克
辅料
  • 辣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 黄酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

洋葱炒五丁的做法步骤

  • 洋葱炒五丁的做法步骤：1
    1
    猪肉切成丁
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：2
    2
    加少许的盐，白糖，黄酒，鸡精，淀粉腌制备用
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：3
    3
    豆腐干切成丁
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切成丁
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：5
    5
    放入小锅里加适量的水，煮3分钟左右，变软
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：6
    6
    土豆也切成丁
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：7
    7
    放入小锅里氽一遍水
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：8
    8
    洋葱先对半切开
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：9
    9
    再切四刀，成米字形，但不能切到底，底部仍然要连接着的
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：10
    10
    炒锅加大量的油，烧至7成热
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：11
    11
    下入洋葱，受热炸至洋葱展开，变软后捞出沥油
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：12
    12
    煎锅烧热，加少许炸洋葱的油
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：13
    13
    放入猪肉丁，炒至变色后捞出备用
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：14
    14
    倒入豆干丁
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：15
    15
    加适量的水
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：16
    16
    加入辣酱，翻炒均匀
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：17
    17
    加入少许的酱油
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：18
    18
    加入半熟的毛豆，土豆丁，胡萝卜丁进行翻炒
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：19
    19
    加入适量的白糖
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：20
    20
    倒入猪肉丁一起翻炒
  • 洋葱炒五丁的做法步骤：21
    21
    最后加少许的盐，鸡精进行调味即可

小窍门

洋葱不这么炸的话，直接切成丁一起炒也是可以的
使用的厨具：平底锅、炒锅
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更新时间：2026/3/17 18:44:21