食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花蛤的做法步骤
-
1花蛤外壳冲洗干净 -
2蒜头剁碎，葱切段，辣椒切小块 -
3煮一锅开水，把花蛤放进去煮 -
4水开后，看看花蛤有没有开口，有开口就熟了，捞起 -
5用水冲洗干净 -
6每一个都要过手，因为怕里面含有泥巴，没有开口的，用手掰开来清洗 -
7油热后放辣椒，蒜头，翻炒几遍 -
8番薯粉兑水倒进锅里，加盐 -
9翻炒几遍，成胡状 -
10翻炒几遍，成糊状 -
11把花蛤倒进锅里，翻炒几遍，尽量让它们每一个都能沾上汤汁 -
12放葱，再翻几遍就行了
使用的厨具：煮锅、炒锅
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