网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
南蛮风味腌渍竹荚鱼
释义
“快点来试试看吧!”
食材明细
主料
小竹荚鱼
8条
洋葱
小型1个
红萝卜
适量
沙拉油
适量
辅料
淀粉
适量
调料
腌渍用醋汁
适量
清酒
100cc
味淋酒
100cc
酱油
100cc
醋
100cc
昆布高汤
100cc
白糖
1大匙
鱼香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
南蛮风味腌渍竹荚鱼的做法步骤
1
把鱼头切掉。
2
把内脏取出。
3
用刀从鱼的尾部打斜下刀切,把鱼的「主骨」取出。
4
用水洗净。
5
用厨房纸巾把水分吸干。
6
腌渍醋汁的准备。
7
在锅中加入清酒及味淋之后开火加热后,加入酱油,醋,高汤和砂糖,待其再度沸腾后熄火。
8
加入切片的洋葱和红萝卜。
9
將小竹莢魚沾上少量的淀粉。
10
用160度的油低溫油炸至熟透。
11
將10浸入沸汤的滾水一瞬间后立刻取出。
12
放入⑦中的汤汁醃漬。
13
等待12冷卻至体温后,放入冰箱冷藏一晚。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜 日本料理
随便看
煎旱萝卜丸子
火麻浇汁茼蒿
西红柿炖牛腩
肉末毛豆
火腿紫菜鸡蛋饼
蜂蜜烤地瓜片
可乐鸡翅
羊排汤泡烧饼
香肠炒蘑菇
奶香燕麦馒头
黄心菜炒人造肉
羊肉炖萝卜粉条
白菜炖豆腐
红烧牛蹄筋
生菜培根手抓饼
包菜胡萝卜炒肉丝
葱香荷包蛋萝卜丝汤
菌菇炖腊肠
轻食少油 健康美味的~~丝瓜酿虾滑
茄子肉馅煎饺
南瓜银耳羹
蒜蓉莴笋叶
蒜泥蒸贝贝南瓜
原味荞麦小餐包
南乳炒藕片
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:37:30