诗文 | 好吃易做轻松搞定---自制蒸肉米粉 |
释义 |
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食材明细
自制蒸肉米粉的做法步骤
小窍门
1、糯米与大米比例为3:1,糯米黏性强,更好的依附与主料之上。
2、香料的选择可以根据喜好自行调整。 3、炒制米料用小火慢炒,如果火大,很容易受热不均导致焦黑,也失去了香味。 4、打磨米粉的时候,最好等炒好的米料稍微放凉才开始进行,不如有热气容易使米粉受潮。
使用的厨具:搅拌机、炒锅
所属分类:
热菜
自制食材
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