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诗文	避风塘炒虾
释义	食材明细 主料 面包糠 适量 红辣椒 适量 鸡蛋清 适量 辅料 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 生粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 避风塘炒虾的做法步骤 1 先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉腌制15分钟。 2 油锅烧热。将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，以免放入锅中油乱溅。把虾炒至变色。捞出备用。 3 油锅继续放少许油，烧热放入红辣椒炒香。在加入面包糠炒至金黄即可。 4 把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒。不用再放什么调料。出锅非常的香脆。要趁热吃油。 5 虾头、虾皮、都可以一起吃。可以补钙大。多吃点海产品还是有好处哒。这道菜其实很简单的。基本成功率100%。
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