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诗文 蒜苔香干五花肉
释义
蒜苔香干五花肉的做法
“香干,是豆腐的再加工制品,产自中国。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。”

食材明细

主料
  • 香干 200克
  • 蒜苔 80克
  • 五花肉 100克
  • 生姜 几片
辅料
  • 上抽 适量
  • 老抽 适量
  • 一点点
  • 鸡精 一点点
  • 料酒 几滴
  • 蚝油 一小匙
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜苔香干五花肉的做法步骤

  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:1
    1
    蒜苔还是用手剥皮才更嫩
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:2
    2
    香干切片
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:3
    3
    蒜苔,剥好清洗干净,滤干备用
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:4
    4
    五花肉切片
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:5
    5
    油锅热后,放姜片
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:6
    6
    放入五花肉煸炒片刻
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:7
    7
    炒到微出油,发黄,放一点生抽,老抽,蚝油,料酒,盐
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:8
    8
    炒好盛出待用
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:9
    9
    再起锅,放一点点油,倒入蒜苔
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:10
    10
    再倒入香干小炒一会
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:11
    11
    倒入五花肉,搅拌均匀,放鸡精,一点点糖,
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:12
    12
    出锅啦
  • 蒜苔香干五花肉的做法步骤:13
    13
    下饭
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:58:11