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诗文
卤煮鸡尖与鸡脚!
释义
食材明细
主料
鸡尖
适量
鸡脚
适量
辅料
老姜
两片
干红辣椒
5个
花椒
适量
八角
2枚
桂皮
一小段
香叶
两片
玉果
一枚
配料
白酒
适量
香醋
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
卤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卤煮鸡尖的做法步骤
1
洗净的鸡尖和鸡脚冷水下锅煮开,去血水。
2
去好血水的鸡尖和鸡脚。过一会凉水。
3
准备好的配料!
4
过好凉水的鸡尖和鸡脚加水。最好没过鸡尖。同事加入所有的配料。
5
加入适量的白酒、香醋、老抽和盐中火煮
6
鸡尖和鸡脚煮烂后关火。关火后加适量的鸡精。泡20分钟使其更加入味。
7
入味后的鸡尖和鸡脚装盘!
8
装盘!~
9
装盘!~
使用的厨具:电磁炉、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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和叶水心马塍歌(宋·赵汝谠)
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和叶碧峰韵(宋·王镃)
和叶翰林湖上夜归古句(宋·程俱)
和叶翰林送李从事(宋·程俱)
和叶翰林阻雨枫桥(宋·程俱)
和叶老病窗杂咏七律两首(近现代·王益初)
和叶荭渔友赵某墨菊二首(清末民国初·曹家达)
和叶道卿连日阴曀坐曹无绪见寄(宋·宋祁)
和叶都堂凯歌(明·韩殷)
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更新时间:2025/12/10 8:46:47