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诗文 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点
释义
【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法
“布丁在德国超市里有,但是总不是我想要吃的味道。以前一直以为布丁很难做,自从上次成功地做了焦糖布丁后,发现布丁做起来非常方便,于是就经常做了。这次做的布丁是为了放在奶茶里的,所以做了原味的鸡蛋布丁,非常简单,而且单吃也很美味喔。”

食材明细

主料
  • 牛奶 250克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 糖粉 80克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋布丁的做法步骤

  • 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料。
  • 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:2
    2
    牛奶和糖粉放入碗中,搅拌均匀。
  • 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:3
    3
    分两次加入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
  • 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:4
    4
    把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
  • 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:5
    5
    把过滤好的布丁液静置半小时。
  • 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:6
    6
    然后分装在三个小容器中。
  • 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:7
    7
    在烤盘中注水,把容器放入烤盘中,烤盘中的水需超过布丁模一半。
  • 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤:8
    8
    把烤盘送入烤箱中层,用165度的上下火,烤35分钟左右。

小窍门

1.家里没有糖粉的,可以用白砂糖代替,那需要把牛奶和白砂糖放入碗中,隔水加热且不断搅拌至糖溶化,然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。

2.布丁液过滤后,布丁口感更加细腻柔滑。

3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝,味道更佳。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   布丁  
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更新时间:2025/3/10 20:05:43