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诗文
油闷茄子
释义
“油闷茄子,我等需减肥人群的大敌啊。。。。”
食材明细
主料
茄子
2条
辅料
蒜
4粒
配料
盐
适量
油
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
糖
适量
中辣 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
油闷茄子的做法步骤
1
茄瓜切大滚刀,浸水(中途换水一次)
2
热锅冷油(多放点),下豆瓣酱爆香
3
下茄子翻炒,盖上锅盖,用油闷熟,快熟的时候放盐,糖,鸡精,切片的蒜。装盘
4
下茄子翻炒,盖上锅盖,用油闷熟,快熟的时候放盐,糖,鸡精,切片的蒜。装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/10/22 5:41:13