正宗凉拌凤爪冻的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	凉拌凤爪冻
释义	食材明细主料鸡爪 400克辅料黄瓜适量胡萝卜适量生姜适量花椒适量大蒜适量配料盐适量料酒适量醋适量生抽适量香油适量辣椒油适量微辣口味煮工艺一小时耗时简单难度凉拌凤爪冻的做法步骤 1 鸡爪洗净，剪去指甲。 2 把鸡爪放入锅内，加入生姜，花椒，料酒煮五分钟左右。 3 煮好的鸡爪用清水洗去浮沫，冲洗干净。 4 再次加水加生姜煮开，盖上盖子，用中火煮一个小时。 5 煮好后，把生姜虑干净，汤一定要煮到奶白色，把胶原蛋白都煮出来。倒入盒中放入冰箱冷冻一会。 6 胡萝卜切好焯水，大蒜切碎各黄瓜放在一起。 7 冻好的凤爪冻改刀切条。 8 最后把调料拌在一起搅匀，淋在凤爪冻上即可。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生
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