“黑蒜香菇木耳汤，香气浓郁、味道鲜美，具有抗衰老、排毒养颜、抗癌防癌的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑蒜香菇木耳汤的做法步骤
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1原料图 -
2香菇与黑木耳分别洗净浸泡于清水中约2小时； -
3香菇与黑木耳已完全泡发开； -
4香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用； -
5香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用； -
6将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水； -
7将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水； -
8中火煮开，再慢火煮15分钟； -
9将黑蒜加入浓中，略煮即可； -
10汤中加入少许油、盐与干贝素调味 -
11盛碗品尝。
小窍门
1、因大蒜有效成分是挥发性蒜素，不耐热，故不宜久煮，如果炖汤的时间越久，蒜则会融化掉。
2、黑蒜可单独当零食吃的，可以喝汤再将黑蒜加入汤中即可。
3、黑蒜好吃，仍不可一次过多食用，保健效果在于日常的坚持适量食用。
2、黑蒜可单独当零食吃的，可以喝汤再将黑蒜加入汤中即可。
3、黑蒜好吃，仍不可一次过多食用，保健效果在于日常的坚持适量食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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秋季食谱